Recept "Jordgubbspaj"

Supergod jordgubbspaj. Jag gjorde 4 stycken igår. Receptet har jag fått av min lillasyster.

Deg.

3 dl vetemjöl.

1 tsk bakpulver.

1 dl strösocker.

100 gr margarin/smör (rumsvarmt).

1 ägg.

Fyllning.

3 dl gräddfil

2 ägg.

1 dl strösocker.

2 tsk vaniljsocker.

250 gr skivade jordgubbar.

Gör så här.

Häll ingredienserna till degen i en skål och knåda ihop för hand till en fast deg. Smörj formen. Tryck ut degen jämnt i formen ända upp på kanterna. Vispa ihop ägg, gräddfil, socker och vaniljsocker häll det i formen. Häll sen ut gubbarna jämnt över fyllningen. (Om du använder frysta gubbar så låt de rinna av ordentligt i ett durkslag annars blir fyllningen vattnig).

Grädda mitt i ugnen i 200 grader ca 30-40 minuter. Ät kylskåpskall med grädde till.

Orkar du inte göra degen så går det alldeles utmärkt att köpa färdig pajmix.